多元统计法分析镉在土壤基质灰褐牛肝菌系统中迁移的影响因素
作者：肖俊江,李鹏程,庄永亮,孙丽平,孙云 单位：昆明理工大学农业与食品学院 本文刊于： 《分析化学》 2021年第02期
关键词:
灰褐牛肝菌 镉 生物富集 土壤基质 理化特性 多元统计Keywords
Boletus griseus, Cadmium, Bioconcentration, Soil matrix, Physicochemical property, Multivariate statistics
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摘要
灰褐牛肝菌（Boletus griseus）是可食用野生大型真菌,对土壤基质中的镉（Cd）有富集作用。为了探究Cd在土壤基质B.griseus系统中迁移的影响因素,本研究采集了云南省22个B.griseus样本及其对应的生长土壤基质,测定了菌体和土壤中总Cd含量及赋存形态、土壤基质的理化特性和矿物质元素含量水平,采用主成分双标图分析和回归分析探讨了土壤基质的理化特性对Cd迁移的影响。结果表明, 22个B.griseus样本Cd含量为8.69～24.19 mg/kg（干重）,其中,水溶态占比最高,具有潜在的食品安全风险。土壤基质中总Cd含量水平为0.03～0.57 mg/kg（干重）,以Fe-Mn氧化物结合态和离子交换态为主要赋存形态。菌体对土壤基质中Cd的生物富集系数为24.14～386.00,表明B.griseus对Cd具有很强的生物富集能力。基于主成分双标图,菌体Cd含量与土壤基质的Cd含量、电导率（EC）、总碳（TC）、总氮（TN）等因素正相关,与土壤pH值和溶解性有机碳（DOC）负相关。多元回归分析方程Cdmushroom=42.196+3.945Cdsoil+0.214EC+1.658TC+0.326TN-5.432pH-0.526Clay-0.364TDS（R=0.793,P=0.025）定量表征了部分因素对Cd迁移的影响强度。
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