气质联用检测技术在食品安全卫生检验中的应用研究
作者:程永红 单位:重庆市万州区疾病预防控制中心理化检验科 本文刊于:
《清洗世界》
2021年第0期
关键词:
气质联用检测技术 食品安全卫生 应用研究
摘要
气相色谱法基于其分析效率高、选择性好、灵敏度高、分离性能好等优点在化学分析和食品分析领域得到广泛的应用。虽然气相色谱的优点众多,但是对未知化合物的分析鉴定却不如质谱法,将二者进行联用后,除了可用于分析一般的有机物以外,还可分离检测复杂的化合物。该方法被众多研究者们用于食品安全卫生检测中,本文综述了气质联用检测技术近几年来在食品安全卫生检验中的应用研究。