晚熟桃采后褐腐病致病菌的分离鉴定及拮抗菌对其防治效果的研究
作者：张娜;郑香香;于晋泽;阎瑞香;关文强 单位：国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室;天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院
本文刊于：《食品工业科技》 2018年第2期
关键词:
晚熟桃;褐腐病;分离鉴定;品质分析;18S-r DNAKeywords
late-ripening peach;brown rot;separated and identified;quality analysis;18S-r DNA
摘要
为了明确晚熟桃采后褐腐病的主要致病菌以及拮抗菌对其防治效果,以晚熟桃品种"映霜红"为试材,采用传统的形态学方法和18S-r DNA分子生物学方法对褐腐病病原菌进行分离鉴定,同时,进一步选用四种拮抗菌对晚熟桃褐腐病进行预防处理,研究其对晚熟桃褐腐病的生物防治效果。结果表明,从晚熟桃上分离的褐腐病病原菌属于真菌界子囊菌门(Ascomycota),柔膜菌目(Helotiales),核盘菌科(Sclerotiniaceae),核盘菌属(Sclerotinia),该病菌有伤接种发病率为100%。四种芽孢杆菌B001、B1、HB-2、B579对褐腐病病斑扩展均具有较好抑制效果,其中,B001、B579提前1 d和2 d预防效果显著好于0 d预防效果(p<0.05);B1、HB-2提前1 d预防处理显著好于其他两组(p<0.05)。四种拮抗菌还能够抑制晚熟桃贮藏过程中的VC、可溶性固形物、可滴定酸含量降低和硬度下降。芽孢杆菌在晚熟桃采后褐腐病的生物防治中具有较好的应用潜力。
本文地址：www.fabiao.net/content-21-7738-1.html
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